女子秋冬进补一顿吃3斤牛肉后住进ICU!牛肉真的更进补吗?秋冬进补要记住这5个小技巧

频道:健康 日期: 浏览:15

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天气越来越冷了,大家都会想该吃点什么来进补御寒呢?很多人会想到牛肉。

牛肉一直也是人们秋冬进补的重要食物,涮牛肉、肥牛、炖牛腩、牛排、牛肉汤都是大家的最爱。

图片来自:新闻报道

最近广州53岁的张阿姨想着秋冬进补一下,一晚吃下了3斤牛肉等食物,而后因腹痛送急诊查出是急性胰腺炎,她的血脂严重超标,经ICU抢救才化险为夷。

冬天吃牛肉更进补吗?冬季进补到底如何安排饮食更健康呢?

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牛肉富含优质蛋白质、铁,能量高,食物热效应大,所以吃完后会有暖身的感觉。

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生姜水、红枣并不能让人体御寒。御寒的关键的多运动,提高身体基础代谢率。

牛肉好吃,但不能多吃;牛肉营养比牛肉汤好。

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冬季饮食跟其他季节并没有很大差别,基本做法还是要参考膳食宝塔,做到食物多样,保证营养均衡。

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冬天吃牛肉更进补吗?

很多人觉得冬天吃牛肉能进补、帮助御寒的一个原因是因为觉得吃完牛肉后很暖和,认为牛肉能暖身,帮助御寒,尤其是 怕冷的人,总是手脚冰凉,吃点牛肉就会 觉得身子特别暖。

为什么会觉得吃牛肉能暖身呢?主要有三个原因:

1.肉类能量高。作为一种肉类,牛肉富含丰富的优质蛋白质,还有大量的脂肪,因为牛肉好吃,我们经常都会吃很多,就会摄入大量的能量,这些能量就会让我们觉得暖,帮我们抵御严寒。

2.食物热效应高。牛肉中含比较丰富的蛋白质,蛋白质的「食物热效应」较大,也就是说蛋白质相比其他两大类营养物质,碳水化合物和脂肪,消化吸收时产生的热量更多,吃完让人们感觉身体更暖。

3.含铁丰富。人体的产热系统就像一个大锅炉,我们吃进去的食物就是燃料,血液中的血红蛋白负责运输“助燃”的氧气,只有燃料、氧气充足时,身体才能不断地得到热量供应。

如果人缺铁、贫血,体内血红蛋白携带的氧气不足,就会更容易觉得冷,很多人老是手脚冰凉,经常也是因为缺铁贫血导致的。而牛肉能提供大量血红素铁,有利于提高血红蛋白含量,缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。

了解这些可能的原因后,我们不难发现,其实吃猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉也可以获得和牛肉类似的效果,也都不会比牛肉差。

图片来自:pixabay.com

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冬天御寒吃什么?

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