黄瓜扭咸菜

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丝瓜也是能够用于做萝卜咸菜吃,口味也是非常的非常好,仅仅在做的情况下就一定要先将丝瓜甩干水份,假如不是晾干水份便会促使丝瓜自身含有一定的水份,进而促使萝卜咸菜在做的情况下便会越来越非常的不成功,此外能够做为萝卜咸菜来吃的不仅仅有丝瓜,也有许多 的蔬菜水果,例如酸白菜和酱青笋等。

酱青笋

肥厚嫩青笋3000克,食用盐50克,郫县豆瓣酱150克。

*把青笋削掉表皮,清洗;置放于祛毒干净小缸选用盐手疾眼快匀腌制,放置阳光底下晾干;

*将郫县豆瓣酱擦抹在青笋上,再次放进小主缸。酱制3-4天之后,就可以服用。

*青笋上抹郫县豆瓣酱要抹匀,以防酱出的菜味不一致;

*若很多酱制,可拣去豆瓣电影渣晾干,存储在腌菜坛子内,长久不烂。此菜美味可口、酱香气浓,可与四川榨菜匹敌。

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酸白菜

大白菜5000克,朝天椒100克,盐500克,姜片250克,白醋1000克。

将大白菜去黄叶清洗切割成条,晾至风干,放进坛中,添加调味品翻拌,腌约2-3天就可以。

泡辣茄条

尺寸中等水平鲜四季豆2000克,老食盐水2000克,老红糖20克,干红辣椒100克,食用盐50克,纯粮酒15克,香辛料包1个。

将四季豆去蒂(留1公分不剪)清洗把各种各样调味品翻拌装进坛中,放进四季豆和香辛料包,用竹夹卡紧,盖上盖,添满坛沿水,泡15天上下即成。

萝卜咸菜焖肉

原材料:猪肋肉,八角、八角茴香、萝卜咸菜

制做:(1):将猪肋肉清洗,切割成2公分的小三角,在开水锅中氽1分钟后,用凉水再洗一次。往炒菜锅中舀入冷水250克,加生抽、八角、八角茴香,放入肉粒,用灶火煮10分钟,将萝卜咸菜,白砂糖落锅,改成中火烤至卤料将干时,拣去八角、八角茴香,添加鸡精,出锅。

(2)备扣碗一只,先用少量萝卜咸菜铺底,随后将肉粒朝下齐整地排于其上,把剩余的萝卜咸菜盖在肉粒上,添加绍兴酒,上笼屉用灶火蒸2钟头上下,至肉酥糯时取下,覆扣于盘里,即成。

5 留言

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    很现实但是不残酷
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    这里好多爽文
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